Poulet rôti croustillant et juteux. L’ art de cuisiner tout en simplicité des spaghettis comme un chef.
ingrédients4 personnes
- 4 cuisses de poulet
- 400g de spaghetti
- 1 piment rouge
- 1 gousse d’ail
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 3 feuilles de shiso frais (perilla)
- 1 cuillère à soupe de sirop de gingembre et sucre brun
- Quantité suffisante de basilic
- Quantité suffisante de poivre noir
- Quantité suffisante de sel
PréparationTemps total 25 min.
- Assaisonnez le poulet avec sel, poivre noir, sirop de gingembre et sucre brun.
- Faites chauffer l’ huile d’ olive dans une marmite en fonte. Ajoutez y l’ ail et le piment rouge tous les deux ciselés. Puis faites rissoler le poulet afin de le rendre croustillant.
- Faire cuire les spaghettis « al dente ».
- Mélangez les spaghettis, après cuisson, avec le jus de cuisson du poulet restant dans la marmite en fonte. Assaisonnez (sel, poivre) puis ajoutez le basilic.
- Déposez le poulet sur les spaghettis dans une assiette et décorez avec les feuilles de Shiso émincées à votre convenance.
